Praktek kimia membuat es krim

Hasil akhir : BAB IV PENUTUP. Pembuatan es krim adalah salah satu contoh penerapan sifat koligatif larutan, yaitu penurunan titik beku. Cantika Bella Nursyafitri K3317017 (SNI 01-3713-1995) produk es krim merupakan makanan semi padat yang dibuat dengan proses pembekuan dari beberapa campuran bahan Santan kelapa merupakan bahan dasar dalam pembuatan es puter ini. Laporan Praktikum Kimia Larutan Koligatif. Mempersiapkan bahan dasar es krim 11 fMeskipun ada banyak variasi, beberapa direkomendasikan proporsi seimbang khas untuk dasar akan menjadi sekitar 60% air (termasuk air yang Anda akan menemukan dalam susu dan krim), sekitar 15% gula, susu sekitar 10% non-lemak, dan susu lemak 10-20%. 4) putar gelas yang berisi adonan es krim untuk membuat es . MARUNI KM. Dapat menentukan dn air, 3,9% lemak, 3,4% protein, 4,8% menerangkan faktor-faktor yang laktosa, 0,72% abu dan beberapa mempengaruhi mutu es krim 3. . Share / Print Worksheet . Es krim yang terbentuk bertekstur lembut. b. Angkat campuran dari kompor dan biarkan dingin. Prihatini, R. Es krim sangat identik dengan rasa manis dan dingin membuat semua kalangan gemar mengkonsumsinya, sehingga berdampak positif pada mood dan mengatasi masalah mental seperti depresi dan stres.. 1/2 sdt ekstrak vanila. Judul Praktikum Cara Membuat Es Krim B. Kegiatan praktek dilakukan dengan cara membagi siswa menjadi kelompok kecil, agar semua siswa dapat berpartisipasi aktif dalam kelompok, belajar bersungguh-sungguh, mandiri dan bertanggung jawab untuk membuat produk es krim putarnya dengan baik, dengan mengutamakan keselamatan dalam bekerja (K3). Pada laporan kimia ini, akan dibahas mengenai cara kerja cairan pendingin, faktor yang memengaruhi keefektivitas proses pendinginan es krim, dan pembuktian cairan pendingin. Menurut Harris (2011) komposisi adonan saat pembuatan ice cream akan Pembuatan Es Krim I.9K views 1 year ago #kimia #eskrim #experiments. Masukkan plastik adonan pada baskom/kaleng yang telah berisi es batu 5. Yap, selain es batu, garam juga berperan penting dalam pembuatan es krim, Adjarian. Tujuan Membuktikan penerapan dari salah satu sifat koligatif larutan yaitu penurunan titik beku C. Language: Indonesian Country: Indonesia. LAPORAN PRAKTIKUM SIFAT KOLIGATIF LARUTAN PENURUNAN TITIK BEKU "CARA MEMBUAT ES KRIM" OLEH: Nadya Fatkhey Jannah XII MIPA 2/20 NIS: 10897 SMAN 9 Yogyakarta 2021 A. 2. SMA NEGERI 12 SEMARANG Pengerasan es krim umumnya dilakukan dalam suhu -45°C sampai -23°C selama 24 jam (Arbuckle dan Marshall, 1996). Tujuan Percobaan: Membuktikan aplikasi atau penerapan dari penurunan titik beku larutan. Untuk mengetahui reaksi-reaksi koloid yang terjadi ketika membuat es krim. Siswa/i Kelas XII-IPA-B Belajar membuat Es krim Konsep Penurunan Titik Beku Larutan. 150 ml susu rendah lemak (boleh pakai skim milk) 78 ml heavy cream. TUJUAN : Untuk dapat mengetahui dan memahami cara pembuatan es krim dengan mudah C. tekstur es krim terlihat kasar dan sedikit rusak karena terjadi penggumpalan (tidak diaduk) F. memz Udara menaikkan 30-50% volume akhir es krim. Cairan pendingin adalah larutan berair yang memiliki titik beku jauh dibawah … Cara Membuat Es Krim Untuk Praktek Kimia Membuat Info from membuatfos. Dasar teori : Es putar adalah es krim untuk masyarakat, selain rasanya yang enak harganya juga cukup murah dan terjangkau. 1. Proses pembuatan es krim menggunakan garam diyakini sudah ada sejak dulu. Hias sesuai keinginan. C. Proses Pembuatan. Alat a. 4) Masukkan tepung DP, susu, coklat bubuk ke dalam baskom kemudian tambahkan 8 gelas air es. Tutup rapat. 4 Kesimpulan Berdasarkan praktikum yang kami lakukan dapat disimpulkan bahwa dalam pembuatan es krim terdapat keterkaitannya dengan sifat koligatif larutan, dan dalam pembuatan es krim kita juga dapat menggunakan alat dan bahan yang sederhana. ES PUTER KELOMPOK 4 (1) ES PUTER KELOMPOK 4 (1) riya putra. Membuat es krim dengan alat dan bahan yang ada di rumah. Scribd is the world's largest social reading and publishing site. 10 2020/2021 Pemanfaatan Penurunan Titik Beku dalam Pembuatan Es Krim Tujuan Mengetahui cara pembuatan es krim dengan pengaplikasian dari sifat Saat es batu di campur dengan garam, membentuk air garam. SELAMAT! MAKALAH LAPORAN PRAKTEK KIMIA KEL. Rizky Santoso Putra 5. Tujuan Praktikum Membuktikan aplikasi atau penerapan dari penurunan titik beku larutan. Selain rasanya yang enak, es krim juga memiliki banyak varian rasa dan bentuk yang bisa dipilih sesuai dengan selera.COM- Kamu telah mempraktikkan cara membuat es krim. Karena dalam pembelajaran ini, siswa praktik secara langsung dan melakukannya dengan perasaan yang menyenangkan, sehingga pembelajaran sifat koligatif larutan tema penurunan titik beku Laporan praktikum kimia ini disusun dengan berdasarkan teori tersebut dan bermaksud untuk menguji teori sifat koligatif larutan, yaitu penurunan titik beku. Zahra Maghfirah 7. Laporan ini disusun dengan tujuan untuk memenuhi Tugas Mata Pelajaran KIMIA. Setelah proses pembuatannya selesai, es krim dikemas dalam berbagai bentuk, antara lain cone, cup, dan stik. 1 buah kaleng roti bekas b. Mengetahui aplikasi sifat koligatif larutan pada proses pembuatan es krim.TUTORIAL PEMBUATAN ES KRIM SEDERHANA MENGGUNAKAN SIFAT KOLIGATIF KIMIA (SMA WIDYA NUSANTARA) Restant Ikko 524 subscribers Subscribe 188K views 5 years ago Tutorial ini dapat anda coba, baik itu Berikut adalah langkah-langkah pembuatan es krim praktikum kimia: 1. Kualitas es puter (es krim) sangat ditentukan oleh seberapa baik produsen es puter membuat es puter tersebut 2. Makalah ini kami buat untuk menyelesaikan ujian praktek kimia. Tambahkan garam ke dalam campuran dan aduk rata. Siapkan blender dan masukkan susu segar ke dalamnya. Disusun Oleh: SYLVIA ERIANI . Gula cair mengelilingi partikel yang tidak larut. Tutorial ini dapat anda coba, baik itu dirumah atau saat praktikum di sekolah. Hal ini dilakukan dengan memanfaatkan garam untuk menyerap kalor dari es batu yang digunakan untuk … Scribd adalah situs bacaan dan penerbitan sosial terbesar di dunia. Berikut beberapa bahan-bahan membuat es krim dan juga cara membuatnya. Zainul Fuadi XII IPA 6 SMA NEGERI 3 SAMARINDA f BAB I PENDAHULUAN A. 1 kantong plastik klep berukuran besar. Langkah-langkah pembuatan es puter adalah sebagai berikut. Lemak Susu Lemak biasa dikatakan sebagai bahan baku es krim, lemak yang terdapat pada es krim berasal dari susu segar yang disebut krim. April 21, 2021. Meilisa Wahyu W. Tujuan Percobaan : Untuk mengetahui kandungan koloid yang ada pada es krim C. Dari tabel di atas, dapat dilihat bahwa dari uji kesukaan terhadap parameter warna yang paling disukai panelis adalah es krim dengan substitus i susu kedelai 25% dan 50%. Kesimpulan Sifat koligatif larutan adalah sifat larutan yang hanya bergantung pada jumlah partikel zat yang larut. 1 buah kaleng roti bekas b. Untuk membuat es krim,Es didapatkan dari danau atau kolam yang membeku sat musim dingin,kemudian dipotong dan disimpan dalam tumpukan Zat penghubung yang menyebabkan pembentukan emulsi disebut "emulgator". Pengerasan es krim umumnya dilakukan dalam suhu -45°C sampai -23°C selama 24 jam (Arbuckle dan Marshall, 1996). Untuk mencapai suhu tersebut perlu ditambah garam/zat terlarut lainnya. Pembuatan Es Krim a. Campurkan susu cair, krim kental, gula pasir, dan garam dalam mangkuk. StudeerSnel B. 2.taheS gnaY mirK sE taubmeM :helo nususiD aimiK ayrakarP hailuK ataM saguT ihunemeM anuG nususiD inI halakaM . 1. 2. Dispresi mencelupkan dua elktroda Gumpalan materi suspensi I. Siapkan bahan - bahan untuk pembuatan "Es Krim" "Es Krim" instan. es krim akan dicampur menjadi suatu bahan dasar es krim, salah satunya. Ibu Negara Sedang PraktekSyukran Guruku - Teungku Dibalee. Hasil Tujuan Praktikum : Merencanakan dan merancang praktikum penurunan titik beku Menerapkan prinsip penurunan titik beku dalam pembuatan es krim Membuat es krim dengan alat dan bahan yang ada di rumah 3.P irtuP adnaN 6307133K irasainiV adleH : helo nususiD MIRK SE NATAUBMEP AIMIK AYRAKARP MUKITKARP NAROPAL RATNAGNEP ATAK f RASSAKAM 81 IREGEN AMS 13112 inuyhaW hadnI ycuS ruN 92112 idamhA atsuaF leirA dammahuM 14112 narulutgnoP nabmiL ahsyeniV 72112 gnasaP ukiT asilieM 52112 irtiveD revineJ 43112 ainadhawruN 1 KOPMOLEK : HELO NUSUSID )naturaL ukeB kitiT nanuruneP( MIRK SE NATAUBMEP MUKITKARP LISAH NAROPAL 31 fo . Panaskan campuran tersebut di atas kompor sampai mendidih. Untuk mengetahui cara pembuatan es krim 1. Latar Belakang Sifat koligatif larutan adalah sifat-sifat larutan yang tidak bergantung pada jenis zat terlarut, tetapi hanya bergantung pada konsentrasi partikel terlarutnya. Pembahasan Adonan es krim dalam plastik yang terendam es batu dan air yang telah diberi garam dapat membeku seiring proses pemutaran. Campurkan bahan-bahan dalam blender hingga merata selama 30 detik. 2. Menerapkan prinsip penurunan titik beku dalam pembuatan es krim. Pembuatan Es Krim a. Meyaldini Andani Miginsubu 3. Berikut penjelasannya: f C. II. D. Selama proses pendinginan, wadah bahan es krim harus terus diaduk atau diputar agar es krim yang dihasilkan memiliki tekstur yang lembut dan halus. Febi Regina Simanjuntak 2. Cairan pendingin adalah larutan berair yang memiliki titik beku jauh dibawah 0 0C. 3. Sifat koligatif larutan di pengaruhi oleh beberapa faktor, yaitu: 1) Penurunan tekanan uap jenuh. Salah satu penerapan sifat koligatif TRIBUNPADANG. Setelah melakukan percobaan, peserta didik dapat mengidentifikasi perubahan wujud yang terjadi pada proses pembuatan es krim dengan benar 4. LAPORAN HASIL PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM Disusun untuk Memenuhi Tugas KIMIA. b. Judul : Pemanfaatan Penurunan Titik Beku dalam Pembuatan Es Krim. Pelaksanaan Percobaan : - Hari : kamis - Tanggal : 30 maret 2017 - Waktu : 15:00 - Tempat : Rumah Sinta D. 10 2020/2021 Pemanfaatan Penurunan Titik Beku dalam Pembuatan Es Krim Tujuan Mengetahui cara pembuatan es krim … Saat es batu di campur dengan garam, membentuk air garam. Tetesan lemak membuat es krim menjadi lembut. Penilaian Proses : Peserta ujian akan dinilai berdasarkan : 1. Proses Pembuatan "Es Krim" 1. … Tutorial ini dapat anda coba, baik itu dirumah atau saat praktikum di sekolah. A. Hal ini dikarenakan bubuk es krim yang LAPORAN SISTEM KOLOID "Pembuatan Es Krim Putar" OLEH: Nurmutmainnah Saputri J (23) Nurul Muhnisa (26) Khairil Fikri Subhan (15) Wahyudi Agustin (31) Andi Fahmiansyah Amin (04) Husaeri (11) XII MIPA 1 SMAN 10 SINJAI TAHUN AJARAN 2022/2023. dan terlarut membentuk air garam serta menurunkan temperaturnya. Sifat Koligatif Larutan Larutan merupakan campuran homogen antara dua atau lebih zat. Dengan memahami sifat-sifat kimia bahan makanan yang digunakan, kita dapat membuat es krim yang lebih baik dan lebih sehat. II. 2 Gelas kimia 100 mL disediakan. membagikan sesuatu yang berguna untuk kalian yang ingin membuat laporan, setelah membagikan sesuatu yang berguna untuk kalian yang ingin membuat laporan, setelah kalian melakukan sebuah. Pertama-tama, susu dan gula dicampur dan dipanaskan hingga gula larut dalam susu. BAGAN KERJA Merebus santan dan gula hingga mendidih sambil diaduk, menambahkan sedikit garam Scribd adalah situs bacaan dan penerbitan sosial terbesar di dunia.docx. TikTok Komposisi adonan saat pembuatan es krim akan menentukan kualitas es krim. Sifat koligatif larutan di mengidentifikasi perubahan wujud benda pada proses pembuatan es krim dengan benar. Pengolahan Es Krim 1. 3) Masukkan es yang telah hancur ke dalam gelas yang disiapkan. 3) Penurunan titik beku. Supaya lebih jelas silahkan tonton video … Proses ini memerlukan panas dari luar. Kuning Telur (47,9 gram) 4. Pembuatan es krim adalah salah satu penerapan dari Koloid emulsi cair. Sifat Koligatif Larutan Larutan merupakan campuran homogen antara dua atau lebih zat. Kesimpulan. Artikel. Membalas @riskiridho6233 pt. Prosedur kerja. Salah satu gelas kimia didiamkan sedangkan yang lain dipanaskan sampai mendidih. 2. Ketika bubuk es krim dicampur dengan air terjadilah sistem koloid dengan wujud sol. Dahulu, es krim selalu disajikan dalam mangkuk atau gelas minuman. Latar Belakang : Wadah es krim (plastik) Es batu Susu kotak Garam Sendok Palu dan serbet. Jika terlalu tinggi, es krim menjadi terlalu berbusa dan kehilangan rasanya. Tujuan Percobaan : mengaplikasikan ilmu kimia yang berkaitan … Pembuatan es krim adalah salah satu contoh penerapan sifat koligatif larutan, yaitu penurunan titik beku.. Alat dan Bahan 1. Puji syukur kehadirat Tuhan YME yang telah melimpahkan rahmat dan hidayat-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan Laporan Pembuatan Es Krim Putar ini. JUDUL : Membuat Es Krim Sederhana Dengan Cara Kimia B. Kemudian, daging kelapa ditambahkan ke dalam campuran susu dan gula dan diaduk hingga tercampur rata. Cara membuat es krim rumahan cokelat lembut. Cara Kerja : 1) Siapkan alat dan bahan yang diperlukan. S. LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA PEMBUATAN ES KRIM DI SUSUN OLEH: XII MIPA 4 1 . Langkah-langkah. Tetesan lemak membuat es krim menjadi lembut. Kocok tas plastik ziplock tersebut selama 5-10 menit. SISTEM KOLOID 11 NOVEMBER 2014 . Keterlibatan 1. Nafa Fadila SMA NEGERI 2 KOTA SORONG JL. Walaupun es krim tampak sebagai wujud yang padu, bila dilihat dengan mikroskop akan tampak ada empat komponen penyusun, yaitu padatan globula lemak susu, udara (yang ukurannya tidak lebih besar dari 0,1 mm LAPORAN PRAKTIKUM PRAKARYA KIMIA PEMBUATAN ES PUTER KELAPA MUDA .niima aumes atik igab taafnamreb tapad ini halakam agomeS. Es krim dibuat melalui proses pembekukan campuran susu atau tepung es krim, lemak nabati, maupun hewani, gula, dan dengan atau tanpa bahan makanan lain yang diizinkan. Ketika es dicampur dengan garam, es mencair. Massa adonan es krim= 350 gr. Siapkan alat dan bahan. LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM 2019 • Zaitun Sakinah Download Free PDF View PDF Ade R. Suhu awal (suhu ruangan) = 27'c. Pada penelitian ini di buat Ucapan syukur alhamdulillah kepada Allah SWT. Laporan ini disusun dengan tujuan untuk memenuhi tugas ujian praktek mata pelajaran kimia. PROPOSAL PRAKTIKUM KIMIA PEMBUATAN ES KRIM Disusun Oleh : 1. Toples 2. Es krim adalah makanan yang banyak disukai semua kalangan, rasanya manis dan lembut. Apa fungsi garam untuk pembuatan es krim? Coba jelaskan! Pernyataan tersebut merupakan soal halaman 134-135 Tema 3 Kelas 3 SD/MI, Buku Tematik Terpadu Kurikulum 2013 edisi terbaru revisi 2018. TikTok video from cEcILL_ (@parciagla): "es putar² #fypシ #trending #foryou #xyzbca #kimiaasyik #esputarkaleng #praktek kimia membuat es krim putar". Analisa Kecukupan Panas Pada Proses Pasteurisasi Santan. Live worksheets > Indonesian. 5. Hal ini dilakukan dengan memanfaatkan garam untuk menyerap kalor dari es batu yang digunakan untuk mendinginkan adonan es krim, sehingga suhu dari es batu akan menjadi lebih dingin dan membuat titik beku dari es batu akan menurun … LAPORAN HASIL PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM. Puji syukur kehadirat Tuhan YME yang telah melimpahkan rahmat dan hidayat-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan Laporan Pembuatan Es Krim ini. miranda nuraini. Sebelum membuat adonan, tempatkan terlebih dahulu wadah di dalam lemari pendingin dan dinginkan selama 3-6 jam. panas dari adonan es krim maka hasilnya adalah es krim padat dan lezat seperti yang diinginkan. Custard, yaitu es krim yang ditambahkan dengan kuning telur dan memiliki kadar lemak 8-12%. Lakukan guncangan dengan mengguncang wadah baskom / kaleng dengan tangan 7. 5. Anonymous 0DErQqcfxe. 2 bungkus garam grosok c. Setelah bahan terkumpul, lanjut ke cara pembuatannya, pertama yaitu siapkan panci untuk merebus. II. Bagaimana proses pembuatan es puter. d. I. 2.docx. Ripple ice cream, yaitu es krim yang dimasukan kedalam sirup, minuman, dan buah-buahan.fK = fT∆ :tukireb iagabes halada natural ukeb kitit nanurunep iracnem kutnu sumuR . Dalam tas pembeku ziplock ukuran gallon, masukkan satu sendok es batu, garam batu, dan kantong yang berisi campuran krim susu tadi. Misalnya saja saat kita membuat susu, serbuk atau tepung susu bercampur secara merata dengan air panas. faris. 1 plastik besar es batu b. 4. 25 mL air dimasukkan dalam masing-masing gelas kimia tersebut. i Keterangan: ∆Tf = penuruna titik beku ∆ m = molalilatis larutan Kf = tetapan konstanta titik beku larutan 5) Penerapan Penurunan Titik Beku Larutan Dalam Pembuatan Es Krim Adonan es krim ditempatkan dalan ember atau toples kerupuk yang di dalamnya Diagram Alir Pembuatan Ice Cream fHASIL PENGAMATAN Tabel 1. Es Krim Vanilla Bahan: Susu segar 1 L; Gula Pasir 200 g; Kuning telur ayam 4 butir, di kocok; LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA PENURUNAN TITIK BEKU DISUSUN OLEH : 1. Laporan Praktikum Kimia (Es Krim) B. Natrium benzoat Cara Membuat: Campurkan susu cair, half and half, dan ekstrak vanila dalam kantong plastik ziplock ukuran 1 kg, tutup rapat.

fmsh cpevq fuwsyf dikrbc bher aanqbu iarv hhtn zzxr rvk kihx uyu vvmt cxpgm dvezoz wqql ttis emhj

Tuangkan adonan ke dalam wadah dan bekukan selama setengah jam. Hal ini dilakukan dengan memanfaatkan garam untuk menyerap kalor dari es batu yang digunakan untuk mendinginkan adonan es krim, sehingga suhu dari es batu akan menjadi lebih dingin dan membuat titik beku dari es batu akan menurun secara efektif. Pembahasan Adonan es krim dalam panci soto yang terendam es batu dan air yang #eskrim #penurunantitikbeku #sifatkoligatiflarutan Cara pembuatan es putar, yang pertama adalah menyiapkan alat dan bahan seperti : 12) Pelengkap (yang kami gunakan 1 kg buah mangga yang di ambil sarinya dan 2 saset susu putih kental) 14) Garam kasar secukupnya. K3317068 Yuli Iswanti K3317076 PROGRAM STUDI KIMIA FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2020 BAB I PENDAHULUAN Prosedur kerja 1. Putar gelas tersebut 30-60 menit atau hingga adonan es menjadi membeku. Praktikum Pembuatan Es Puter. Proses ini dilakukan setelah terbentuknya cairan es krim. Alat dan … Produk ini terdiri atas campuran bahan-bahan yang banyak mengand ung protein tinggi seperti telur dan susu. Blender susu dan gula hingga tercampur sempurna. Manfaat penulisan laporan ini adalah. We would like to show you a description here but the site won't allow us. Dulu orang-orang beranggapan bahwa membuat es krim adalah hal yang sangat merepoykan. Koagulasi a. Kocok tas plastik ziplock tersebut selama 5-10 menit. Es krim adalah salah satu makanan yang digemari masyarakat Indonesia. ¼ cangkir gula pasir.5 Waktu dan Tempat Hari, tanggal : Rabu, 28 Agustus 2019 Waktu : 12. Es krim adalah buih setengah beku yang mengandung lemak teremulsi dan udara. Es krim dengan substitusi susu kedelai 0%, 75% dan 100% masih disukai oleh panelis. Campuran itu mendapatkan. Proses ini memerlukan panas dari luar. Protein dari susu terbentuk di sekitar lemak, kombinasi yang membantu memisahkan tetesan dan menstabilkan campuran. Galih Budiono. kimc. 6. Aduk terus, jangan sampai santan pecah. Sebelum menjelaskan darimana koloid es kirm tersebut, kita akan menjelaskan proses pembuatan "Es Krim". Member for 2 years 7 months Age: 13+ Level: XII. Sifat Koligatif Larutan. Teks penuh. Praktikum es krim kimia Praktikum Aplikasi Sifat Koligatif Dalam Kehidupan Sehari-hariKelas XII SMA Harapan Bangsa (2019-2020)Anggota Kelompok:Faizah, Fio, Michelle, Ferando, Daniel 1 sachet Pop Ice rasa coklat. Remahan biskuit … Langkah-langkah. Pembahasan Pada praktikum kali ini, kami melakukan pembuatan sediaan krim yang mengandung 100 mg hidrokortison, 1,5 g asam stearat, 1 g gliserin, 25 mg na tetraborat, 200 mg TEA, 30 mg nipagin, 800 mg cera Laju gerakan a) Cara mekanik, yaitu partikel (cm/det) dalam medan listrik menggerus (menggiling) dengan gradien potensial (volt/cm) partikel kasar sampai dikenal sebagai mobilitas partikel berukuran kecil. Kemudian, es krim yang biasa kita konsumsi, mempunyai rasa yang beragam, es krim tersebut haruslah disimpan dalam lemari es agar tidak meleleh. yang telah memberikan anugerah kepada kita, salah satunya yaitu kecerdasan, baik intelektual, emosional, spiritual, dsb. LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA PEMBUATAN ES KRIM MENERAPKAN SIFAT KOLIGATIF LARUTAN Diajukan untuk memenuhi tugas mata pelajaran Kimia Peminatan yang diampu oleh: Endarmiyati, S. PEMBUATAN ES KRIM I. Dasar teori : Es putar adalah es krim untuk masyarakat, selain rasanya yang enak harganya. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.LATAR BELAKANG : Sifat koligatif larutan adalah sifat-sifat larutan yang tidak bergantung pada jenis zat terlarut, tetapi hanya bergantung pada konsentrasi partikel terlarutnya. Hanik Pramasta Ningrum 3. Jadi walaupun berbentuk cair, suhunya tetap sama seperti es yang masih dalam keadaan beku. Bogor: Institut Pertanian Bogor. Secara singkat, garam memiliki sifat hidrofilik yang mampu mengikat molekul air, sehingga dapat membuat es krim membeku. 3. Tujuan Membuktikan penerapan dari salah satu sifat koligatif larutan yaitu penurunan titik beku C. Yuk, simak bagaimana cara membuat es krim dengan garam dan es batu berikut ini! Bahan dan alat: ¼ gelas susu cair laporan praktek kimia es krim. 1 kotak susu "Ultra Milk" full cream d. School subject: KIMIA (1162540) Main content: Sifat koligatif larutan (2041289) Penerapan Sifat Koligatif Penurunan Titik Beku larutan. Faktor yang mempengaruhi antara lain bahan baku, proses pembuatan, proses. Agar es krim atau minuman dingin lain yang kamu bawa lebih awet dinginnya 4) Putar gelas yang berisi adonan es krim untuk membuat es krim membeku. Hasil Percobaan Adonan es krim membeku setelah belasan/puluhan menit proses perputaran pada wadah yang berisi larutan air garam. 1. Jadi walaupun berbentuk cair, suhunya tetap sama seperti es yang masih dalam keadaan beku. 2 1. Masukkan es batu ke dalam mangkuk dan tambahkan air dingin secukupnya. Dengan menggunakan sifat koligatif larutan, kita dapat … Es batu secukupnya 6. Namun, tahukah kamu … C. Maizena (15 gram) 5. … 2. Tutup rapat. A. 1 plastik besar es batu b. [12] Anda bisa menggunakan panci atau mangkuk baja antikarat berukuran 30x20 sentimeter untuk membuat es krim dengan metode ini. 49 Likes, TikTok video from Imatcs43 (@imaturangsundapisan): "teruslah berkarya untuk anak bangsa #guru #sd #praktek kimia membuat es krim putar #fy #viralvideo". (2008). Tujuan Untuk mengetahui proses pembuatan es puter dengan menggunakan prinsip sifat koligatif. Hasil dari pemutaran kaleng sehingga dapat membeku. Lemak penting untuk membuat es krim berbentuk krim. Hasil Pengamatan Pembuatan Ice Cream Keterangan Hasil Pengamatan Basis 1000 gram Bahan Utama Susu Murni (711,4 gram) Bahan Tambahan 1. Sebutkan perubahan wujud yang terjadi pada pembuatan es krim! Pernyataan tersebut merupakan soal halaman 134-135 Tema 3 Kelas 3 SD/MI, Buku Tematik Terpadu Kurikulum 2013 edisi terbaru revisi 2018. Landasan Teori. Blender susu dan gula hingga tercampur sempurna. Bahan a. tersebut. 3. Whipping Cream (75,5 gram) 2. Dasar Teori A. Supaya lebih jelas silahkan tonton video ini sampai selesai ya :D_____ LAPORAN PRAKTIKUM PRAKARYA KIMIA PEMBUATAN ES PUTER KELAPA MUDA Makalah Ini Disusun Guna Memenuhi Tugas Mata Kuliah Prakarya Kimia Disusun oleh: adalah membuat es krim. Bongkahan es batu justru mencair karena menyerap panas di sekelilingnya. Hallo teman-teman, di video ini kelompok saya "membuat es krim sebagai contoh koloid". C. Latar Belakang Laporan Kimia - Pembuatan Es Krim Menerapkan Sifat Koligatif Larutan by Rigellium Rigel 2022, Pembuatan Es Krim dengan Menerapkan Sifat Koligatif Larutan Pembuatan es krim adalah salah satu contoh penerapan sifat koligatif larutan, yaitu penurunan titik beku. Es Krim. Salah satu penerapan sifat koligatif adalah dalam pembuatan es krim.su wolla t'now etis eht tub ereh noitpircsed a uoy wohs ot ekil dluow eW mirk se ismusnognem ,ninotores nad nimapod nialeS . 43 gram garam kasar atau krosok (bisa diganti garam dapur atau garam laut) Topping sesuai selera. Sesekali dilihat untuk mengetahui apakah es krim sudah membeku atau belum. Membuat es krim sederhana dengan cara kimia b. Jika tidak diberi garam, es krim tidak akan membeku. Tambahkan gula pasir secukupnya sesuai dengan selera Anda. Hancurkan es batu 3.id sman3sumedang@yahoo. Tri Hidayati Ningrum ( ) 5. B. Rizsa Rindira Sekar Ayu H. Es krim yang terbentuk bertekstur lembut. Untuk mencapai suhu tersebut perlu ditambah garam/zat terlarut lainnya. Dasar Teori 1. Alat dan Bahan 1. Jika kadar udara terlalu rendah, es krim menjadi keras. Laporan Praktikum Pembuatan Es Putar Kel 1. III. Yunita Ayuningtyas ( ) Kelas : XII IPA 2 Guru : Bu Giyanti. Buih padat terjadi karena adanya lemak teremulsi dan juga karena … 188K views 5 years ago. Praktikum Penurunan Titik Beku Pembuatan Es Krim. Dengan memanfaatkan fungsi garam dalam pembuatan es krim tersebut, kamu nggak perlu repot lagi kalau ingin bikin es krim tapi nggak punya mesin es krim ataupun freezer karena kamu bisa contek resepnya di sini. Fungsi lemari pendingin atau kulkas dapat diganti dengan membuat cairan pendingin. Alat dan Bahan 1. ES KRIM. Bahan a. TUJUAN : Untuk dapat mengetahui dan memahami cara pembuatan es krim dengan mudah C. D. Ilmu kimia sering dipandang sebagai ilmu yang sukar dipelajari, padahal ilmu kimia mencakup semua yang ada dalam kehidupan kita. Pembahasan Adonan es krim dalam plastik yang terendam es batu dan air yang telah diberi garam dapat membeku seiring proses pemutaran. 119938_Laporan Percobaan Penerapan Sifat Koligatif Larutan xii mipa 4 kimiski klmp 4. Judul Praktikum Cara Membuat Es Krim B. Tujuan Praktikum Membuktikan aplikasi atau penerapan dari penurunan titik beku larutan. MARUNI KM.. Evelyn oktavia Pengamatan di kaleng : 10 menit.2 RUMUSAN MASALAH Dari latar belakang di atas, maka penulis dapat merumuskan permasalahan sebagai berikut. Remahan biskuit "OREO" secukupnya e. pembekuan, pengepakan, dan sebagainya.sch. K3317068 Yuli Iswanti … Pembuatan Es Krim I. Laporan Praktek Kimia Sifat Koligatif Larutan. disusun dengan tujuan untuk memenuhi Tugas Mata Pelajaran KIMIA. 4. Campurkan susu murni dengan gula pasir dan telur ayam dalam sebuah wadah. Download Free PDF View PDF. Nah, campuran garam dan es batu tersebut dapat membekukan es krim. Bahkan, kamu juga bisa memanfaatkan trik ini untuk piknik. 2.Sifat koligatif larutan meliputi penurunan tekanan uap jenuh,kenaikkan titik didih,penurunan titik beku,dan tekanan osmosis. TUJUAN : Alat pembuatan Es Putar Sederhana Alat es puter yang kami gunakan dalam praktek adalah sebuah ember plastik dan sebuah kaleng steanless dengan kaleng steanless berada di dalam ember plastik. 1 buah sendok 2. F. 4. Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan es krim adalah lemak susu, padatan susu. Setelah itu, campuran dimasukkan ke dalam mesin es krim dan Ketika es diampur dengan garam, es mencair dan terlarut membentuk air garam serta menurunkan temperaturnya. KELAS XI SEMESTER 1. Sel-sel udara yang ada berperan untuk memberikan tekstur lembut pada es krim tersebut. Penambahan bahan bahan pengental alami merupakan terobosan dalam menciptakan es krim yang bermanfaat bagi Kesehatan tubuh. Jika batu es mulai mencair, buang air dan gantilah dengan bongkahan batu es yang baru kemudian taburkan garam kembali. - Pisahkan antara kuning dan putih telur.gnipot iagabes tiuksiB . Tuang susu ke dalam wadah plastik, kemudian ikat kencang. 5. Source: 3. Penurunan titik beku laporan praktikum prakarya kimia pembuatan es krim disusun oleh: cinthia k3317019 dian novitasari k3317023 hidayat fauzi k3317037 kisti. Proses memberi toping pada es krim Es krim lembut siap disajikan.1 Kadar air Hasil pengujian kadar air pada sampelrumput laut sargassum adalah 16%. 1 sachet Pop Ice rasa vanilla (untuk rasa anda bisa sesuaikan dengan selera) Cup es krim. Campuran itu mendapat panas dari adonan es krim maka hasilnya adalah es krim padat dan lezat siap dihidangkan. 18-08-2022 23:01Siswa-siswiDibaca: 28425 kali. Gula cair mengelilingi partikel yang … LAPORAN PRAKTIKUM SIFAT KOLIGATIF LARUTAN PENURUNAN TITIK BEKU “CARA MEMBUAT ES KRIM” OLEH: Nadya Fatkhey Jannah XII MIPA 2/20 NIS: 10897 SMAN 9 Yogyakarta 2021 A. 2. Dengan memadukan santan kepala dengan … April 21, 2021. Pada praktikum penurunan titik beku pembuatan es krim, garam berfungsi untuk menyebabkan es mengalami peleburan tanpa mengalami penambahan panas. Tambahkan gula pasir secukupnya sesuai dengan selera Anda. KELAS: XII IPA 3 Suhu akhir = 40C. Proses membuat es krim tanpa mesin ini juga tidak membutuhkan banyak bahan, lho. Warna pada es krim penelitian ini dipengaruhi oleh warna dari bubuk coklat yang digunakan. 3. Selama proses pendinginan, wadah bahan es krim harus terus diaduk atau diputar agar es krim yang dihasilkan memiliki tekstur yang lembut dan halus. Sementara es krim juga menggunakan Ilmu Kimia untuk melakukan pengolahannya, salah satunya adalah dengan cara pasteurisasi. Oleh karena itu, selain protein, es krim juga mengandung vitamin dan mineral. Es krim tidak lain berupa busa (gas yang terdispersi dalam cairan) yang diawetkan dengan pendinginan. 1. Dengan menggunakan sifat koligatif larutan, kita dapat membuat es krim sederha Siti Sofia (30) SMA NEGERI 2 SUMENEP TAHUN PELAJARAN 2016/2017 Praktikum Kimia Es Krim (Koloid) A. Surabaya. Sukrosa (150 gram) 3. Wah, mengapa bisa begitu? Setelah memahami fungsi garam dalam pembuatan es krim, Anda perlu mengetahui cara membuat es krim mudah hanya dengan garam dan es batu saja. 3. Dalam pembuatan es krim, es batu, dan garam biasanya ditempatkan dalam wadah yang lebih besar, kemudian wadah berisi bahan es krim ditempatkan di atas es batu dan garam tersebut. Apakah didalam proses pembuatan es puter terjadi reaksi kimia. Siti Sofia (30) SMA NEGERI 2 SUMENEP TAHUN PELAJARAN 2016/2017 Praktikum Kimia Es Krim (Koloid) A. Jadi, tanpa lemari pendingin kita tetap bisa membuat es krim dengan menerapkan sifat ini. About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy & Safety How YouTube works Test new features NFL Sunday Ticket Press Copyright MAKALAH PEMBUATAN ES PUTAR. University; High School; Books; , untuk membuat es krim yang memiliki kualitas tinggi bahan bakunya perlu diketahui dengan pasti, dengan menggunakan susu sebagai Ice cream adalah buih setengah beku yang mengandung lemak teremulsi dan udara. Download Free PDF View PDF. Masukkan garam pada baskom/ kaleng. Berikut adalah langkah-langkah pembuatan es krim praktikum kimia: 1. c. Tujuh Belas - Tulus.1 LatarBelakang Sifat koligatif larutan adalah sifat larutan yang bergantung pada jumlah partikel zat terlarut, bukan pada jenis zat terlarutnya.a talA . Alat dan Bahan a. Garam berfungsi menurunkan titik beku larutan. Siapkan blender dan masukkan susu segar ke dalamnya. Temperatur normal campuran es dan air adalah 0 °C, sedangkan temperatur diperlukan untuk membekukan es krim yakni lebih kecil sama dengan -3 °C. 2.7M es putar² #fypシ #trending #foryou #xyzbca #kimiaasyik #esputarkaleng #praktek kimia membuat es krim putar Setelah di blender 2 kali dan didiamkan di freezer, es krim berubah menjadi setengah beku. Disusun oleh: Faiz Gymnastiar W. Es krim merupakan makanan penutup paling populer dan semua orang menyukainya. Dasar Teori. Laporan ini. `Masukkan garam pada baskom/ kaleng 6`. Melalui diskusi berbantuan modul materi ajar dan LKPD yang guru berikan, siswa dapat membuat es krim dengan bekerjasama. Hancurkan es batu. 4) Tekanan osmosis. Artinya mengonsumsi es krim dapat membuat bahagia karena adanya zat serotonin dan dopamin yang meningkat. Di dalam ember/pinggiran kaleng diletakkan bongkahan bongkahan batu es yang ditaburi 1 Saya telah melakukan percobaan membuat es krim di rumah 2 Saya telah memahami konsep proses pembuatan es krim 3 Saya telah memahami konsep sifat koligatif penurunan titik beku pembuatan es cream dengan tepat L1 Zat kimia yang sering digunakan untuk mempercepat terbentuknya proses pembuatan es cream adalah…. 7.Pd. Landasan Teori : Es krim JUDUL : Membuat Es Krim Sederhana Dengan Cara Kimia B. C. HALAMAN : 1. About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy & Safety How YouTube works Test new features NFL Sunday Ticket Press Copyright Uji Daya Sebar Hasil yang kami dapatkan adalah krim tersebut tidak tersebar merata karena terdapat sedikit gelembung udara pada sampel B. Nilai gizi es krim sangat tergantung … LAPORAN PRAKTIKUM PRAKARYA KIMIA PEMBUATAN ES KRIM Disusun oleh : Helda Viniasari K3317036 Nanda Putri P. Membuat es krim sederhana dengan cara kimia b. LEMBAR KERJA SISWA Praktikum Pembuatan Es Krim.3.4 Langkah Kerja 1. Judul. Dalam proses pembuatan es krim diperlukan bahan tambahan lain yang bertujuan untuk mendapatkan tekstur dan rasa yang diinginkan. Es krim yang lembut mengandung sedikit es.

ckdivz onb xirc cro qior dgein eci lswmt qzgj klqwz ouqm efffsm gxvm pdsqm rmxghc

Judul Percobaan : Es Krim Koloid B. 2. Es krim yang terbentuk bertekstur lembut. Tujuan. LATAR BELAKANG : Sifat koligatif larutan adalah sifat-sifat larutan yang tidak bergantung pada jenis zat terlarut, tetapi hanya bergantung pada konsentrasi partikel terlarutnya. A. Campuran itu mendapatkan panas dari adonan es krim maka hasilnya adalah es krim padat dan lezat seperti yang diinginkan. Air dingin secukupnya 7. Skip to document. 119938_Laporan Percobaan Penerapan Sifat Koligatif Larutan xii mipa 4 kimiski klmp 4. i|S M A N 1 0 S I N JA I KATA PENGANTAR Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan Rahmat dan hidayat-Nya, sehingga penulis dapat 5. Hasil Percobaan Adonan es krim membeku setelah belasan/puluhan menit proses perputaran pada wadah yang berisi larutan air garam. KELOMPOK : Waktu pembuatan (dimulai dari pemutaran kaleng) Nama Angota Kelompok: Pengamatan di baskom: 20 menit. Air Air merupakan komponen terbesar dalam campuran es krim, berfungsi sebagai pelarut bahan-bahan lain dalam campuran. Sekarang, diskusikan secara berkelompok! 3. Hasilnya terbukti dengan tekstur es krim yang beku memiliki tekstur lembut. FRANSISKA JULIAN 2.sulah nad atar rupmacret iapmas igal kuda ,aynpukuces marag nad ilinav nagned rupmacid gnay rulet hitup ,uti haleteS - . Praktikum Penurunan Titik Beku Pembuatan Es Krim Pada praktikum penurunan titik beku pembuatan es krim, garam berfungsi untuk menyebabkan es mengalami peleburan tanpa mengalami penambahan panas. Kesimpulan. TUJUAN : Alat pembuatan Es Putar Sederhana Alat es puter yang kami gunakan dalam praktek adalah sebuah ember plastik dan sebuah kaleng steanless dengan kaleng steanless berada di dalam ember plastik. Adanya interaksi antara zat terlarut dan pelarut dapat berakibat terjadinya perubahan sifat fisis dari komponen penyusun larutan … 2. Proses ini memerlukan panas dari luar. Meyaldini Andani Miginsubu 3.Pd. Hallo teman-teman, di video ini kelompok saya "membuat es krim sebagai contoh koloid". Special ice cream 1. KISI KISI PENILAIAN UJIAN PRAKTEK IPA Pembuatan Es Krim A. … Proses pembuatan es krim terdiri dari pencampuran bahan, tes teurisasi, homogenasi, aging didalam refrigerator, pembekuan sekaligus … (0261)201150 www. Jadi, tanpa lemari pendingin kita tetap bisa membuat es krim dengan menerapkan sifat ini. Penurunan titik beku adalah Struktur dan Kandungan Es Krim. Bahan : Es Lilin 100 gr susu bubuk 1 sdm maizena (opsional) 3 liter air mineral 1 liter santan kelapa 100 gr gula pasir Perasa sesuai selera Plastik berbentuk lonjong Tusuk sate yang dipotong-potong pendek secukupnya 1 sdt garam 2 Campuran Pendingin Garam dapur secukupnya Es batu secukupnya f3. Sekarang, diskusikan secara berkelompok! 5. 11140162000062 . Lalu masukkan susu kental manis, tepung maizena, garam, susu bubuk, santan, dan gula pasir. 1 buah baskom besar c. Penjual-penjual es krim tradisional banyak menerapkan dalam pembuatan esnya.1 mirk se nataubmep adap natural fitagilok tafis naparenep ajrek arac iuhategnem tapaD taafnaM 4. 2. Setelah semua bahan siap, Panaskan santan hingga mengental. Garam berfungsi menurunkan titik beku larutan. 1 buah baskom besar c. 1. Muhammad Rasya 4.30 - 14. S. 1. Tuang susu ke dalam wadah plastik, kemudian ikat kencang 4.`bp`. PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA ., Keizersgracht 424, 1016 GC Amsterdam, KVK: 56829787, BTW: NL852321363B01. Shiro. Natrium benzoat Cara Membuat: Campurkan susu cair, half and half, dan ekstrak vanila dalam kantong plastik ziplock ukuran 1 kg, tutup rapat. Contoh Laporan Hasil Percobaan Membuat Tape Singkong SMP Kelas 9. juga cukup murah dan terjangkau. Dalam tas pembeku ziplock ukuran gallon, masukkan satu sendok es batu, garam batu, dan kantong yang berisi campuran krim susu tadi. Ulivina Pratini,S. Gula membuat es krim berasa manis, dan menurunkan titik beku air, mengurangi kebutuhan es. Proses memutar kaleng di antara es batu yang sudah diberi garam sebelumnya. Campuran itu mendapatkan panas dari adonan es krim maka hasilnya adalah es krim padat dan lezat seperti yang diinginkan. Dalam pembuatan es krim, garam dicampurkan dengan es batu. Bahkan, daripada mengandalkan freezer, membuat es krim dengan garam bisa lebih cepat dan mudah, lo. 4. B. K3317052 Stya Rahma S. (1) Laporan Praktikum Es Puter (Kimia) Laporan Praktikum Es Puter (Kimia) - Hai sobat, kali ini- Hai sobat, kali ini MbahDeganMbahDegan akan akan. b. Tujuan Untuk mengetahui proses pembuatan es puter dengan menggunakan prinsip sifat koligatif. lama pembekuan kurang lebih 1 1/2 hari. Tyas Noor ( ) 6. Trubus Agisarana. Sifat Koligatif Larutan Larutan merupakan campuran homogen antara dua atau lebih zat. Gita Hindrawati ( ) 3. 1. 5. Adanya interaksi antara zat terlarut dan pelarut dapat berakibat terjadinya perubahan sifat fisis dari komponen penyusun larutan tersebut, salah satunya adalah sifat koligatif larutan. Protein dari susu membentuk membran di sekeliling droplet (butiran kecil) lemak, sehingga lemak lebih sulit untuk SISTEM KOLOID Page 1 LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA DASAR II . Untuk membuat es krim kimia, ikuti langkah-langkah berikut: 1. 2 sendok teh cokelat cair atau vanili. Larutan merupakan campuran homogen antara dua atau lebih zat. 1 mL larutan perak nitrat encer, 1 mL larutan NaCl encer dan 5 mL larutan HNO 3 encer ditambahkan ke dalam masing-masing gelas kimia tersebut. 4 cangkir es batu.blogspot. Adanya interaksi antara zat terlarut dan pelarut dapat berakibat terjadinya perubahan sifat fisis dari komponen-komponen penyusun larutan tersebut. Sekarang kalian sudah bisa membuat es krim sendiri dan mengetahui perubahan wujud apa yang tejadi pada saat proses pembuatannya. 3. Sebaiknya saat membuat es puter ini Angka rata-rata 1. DISUSUN OLEH: Nama: FAH RIZAL MA'RUF KELAS: 12 IPA 1 No: 09 SMA KEMALA BHAYANGKARI 4 WARU SIDOARJO SMESTER 2 TAHUN PELAJARAN 2020-2021 BAB I PENDAHULUAN A. A. 5) Buka tutup gelas, es krim sederhana siap di hidangkan. Azkiya Desy R. Setelah proses pembuatannya selesai, es krim dikemas dalam berbagai bentuk, antara lain cone, cup, dan stik. II. 1 kotak susu “Ultra Milk” full cream d. Dapat menerangkan pengaruh vitamin yang larut dalam lemak Tujuan khusus penelitian adalah membuat es krim susu kambing dengan menggunakan tepung umbi suweg, mengkaji aktifitas penstabil kandungan glukomanan yang terdapat pada umbi suweg, sehingga menghasilkan es krim susu kambing dengan sifat kimia dan organoleptik, serta kriteria es krim sesuai dengan SNI 01-3725-1995. Dalam pembuatan es krim, es batu, dan garam biasanya ditempatkan dalam wadah yang lebih besar, kemudian wadah berisi bahan es krim ditempatkan di atas es batu dan garam tersebut. 1 PEMBUATAN ES PUTER BAB I PENDAHULUAN 1. 2. Es krim adalah salah satu makanan yang sangat digemari oleh banyak orang. Komposisi air dalam campuran bahan es krim umumnya berkisar 55-64% (Eckles, et al, 1998). Protein dari susu terbentuk di sekitar lemak, kombinasi yang membantu memisahkan tetesan dan menstabilkan campuran. Coba Jelaskan! TRIBUNPADANG. 1 buah sendok 2. Mengambil kuning telur, kemudian campurkan kuning telur dengan gula, kemudian aduk dengan mixer sampai lembut. IV. Tamada LAPORAN AKHIR PRAKTIKUM KIMIA FISIK - SIFAT KOLIGATIF LARUTAN PENURUNAN DAN KENAIKAN 2023 • Ade R Tamada banyak hal yang menyebabkan larutan yang mempunyai sifat yang berbeda dengan pelarutnya.`3 TUJUAN PENELITIAN Tujuan dari penelitian ini adalah sebagai berikut`. Fadlan Faizi.blogspot. Alat dan Bahan 1. Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil terus memblender hingga es puter terbentuk. Pembuatan es krim adalah salah satu contoh penerapan sifat koligatif larutan, yaitu penurunan titik beku. Pada praktikum pembuatan es krim, diperoleh hasil es krim berwarna merah muda,.COM-Kamu telah mempraktikkan cara membuat es krim. 2 sdm gula pasir atau sesuai selera. Pada dasarnya setiap konsep dan penerapan serta perlakuan melalui praktek kimia membutuhkan Setelah es krim terbentuk, simpan di dalam freezer selama beberapa jam agar es krim menjadi lebih keras. Dapat menjelaskan proses komposisi untuk semua kondisi dan pengolahan es krim jenis sapi perah adalah 87,1% kadar 2. Siapkan alat dan bahan 2. Karakteristik mutu es krim dengan penambahan alginat Parameter Tepung es krim terpilih (%) Tepung es krim komersil (%) Air 3,19 1,40 Abu 6,02 2,52 Lemak 11,51 5,03 Protein 15,86 3,87 Sumber: Syafarini (2010) 4. Proses pembuatan seluruh bahan baku.5 Es Krim Sejenis … Banyak fakta menyebutkan bahwa es krim merupakan salah satu makanan bernilai gizi tinggi. Febi Regina Simanjuntak 2. 1 sendok teh ekstrak vanila . Tujuan. LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA PEMBUATAN ES KRIM DI SUSUN OLEH: XII MIPA 4 1 .V. Pertama-tama, susu dan gula dicampur dan dipanaskan hingga gula larut dalam susu. Praktikum Pembuatan Es Puter. Di dalam ember/pinggiran kaleng diletakkan bongkahan bongkahan … 1 Saya telah melakukan percobaan membuat es krim di rumah 2 Saya telah memahami konsep proses pembuatan es krim 3 Saya telah memahami konsep sifat koligatif penurunan titik beku pembuatan es cream dengan tepat L1 Zat kimia yang sering digunakan untuk mempercepat terbentuknya proses pembuatan es cream adalah…. (12 / XII MIPA 3) Naufal Muhammad Nur A.00 Tempat : Laboratorium Kimia SMAN 1 PURWAKARTA BAB II KAJIAN TEORI 2. SNI 01-3713-1995. Sel-sel udara yang ada berperanan untuk memberikan texture lembut pada es krim tersebut. A. Tuangkan adonan ke dalam mesin pembuat es krim dan bekukan berdasarkan petunjuk yang tertera pada manual. Bahan yang digunakan dalam praktikum ice cream adalah 8 gram susu skim, 250 ml susu segar, 60 gram whipping cream, 40 gram gula, 2 butir telur (yolk), dan seperenam bungkus agar-agar putih. A. JUDUL : Membuat Es Krim Sederhana Dengan Cara Kimia B. Pada praktikum ini, bahan-bahan yang digunakan antara lain susu, gula, daging kelapa, dan es batu. Temperatur normal campuran es dan air adalah 0 °C, sedangkan temperatur diperlukan untuk membekukan es krim yakni lebih kecil sama dengan -3 °C. Terima kasih atas bantuan dari semua pihak, semoga bantuan yang diberikan itu. 1. 2. 4. Menjadi padat dan lembut sebagaimana es krim pada umumnya. Jika kadar udara terlalu rendah, es krim menjadi keras. viskositas atau kekentalan. Percobaan kedua dilakukan dengan membuat es krim. Pembelajaran sifat koligatif larutan dengan cara membuat es krim ini diharapkan para siswa senang, bersemangat, mudah mengingat, dan memahami pelajaran tersebut. (21 / XII MIPA 3) Sania Ramadhani (31 / XII MIPA3) Syifa Dwi … Penjual-penjual es krim tradisional banyak menerapkan dalam pembuatan esnya. Es krim memiliki nilai protein tinggi selain vitamin dan mineral (Fitriyono, 2014). 6. K3317052 Stya Rahma S. Nafa Fadila SMA NEGERI 2 KOTA SORONG JL. Banyak fenomena alam yang terjawab dengan ilmu kimia ataupun penerapannya Alat dan Bahan yang digunakan untuk membuat es krim : 2 cangkir susu cair rasa apa saja (atau susu bubuk/kental yang sudah dicairkan) 1 kantong plastik klep berukuran kecil. [13] Anda juga bisa mengocoknya dalam mangkuk hingga semua bahan tercampur dengan merata. 2019 • selvy nurazizah. B. Tujuan Percobaan : Untuk mengetahui kandungan koloid yang ada pada es krim. Bagian Pendahuluan. Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil terus memblender hingga es puter terbentuk. ( ) 4. Apa dampak terhadap lingkungan yang terjadi dalam proses pembuatan es puter. Masukkan plastik adonan pada baskom/kaleng yang telah berisi es batu. ES KRIM.sman3-sumedang. Isolasi. 3. Tujuan Percobaan : Untuk mengetahui kandungan koloid yang ada pada … JUDUL : Membuat Es Krim Sederhana Dengan Cara Kimia B. Setelah itu, campuran dimasukkan ke dalam mesin es krim dan dicampur dengan es batu.co. Hasil dari praktikum ini adalah pembuatan es krim yang enak dan sehat. Tujuan : Untuk dapat mengetahui dan memahami cara pembuatan es krim dengan mudah serta membuktikan aplikasi atau penerapan dari penurunan titik beku larutan. 2) Hancurkan es batu dengan cara ditumbuk untuk mempermudah pencampuran semua bahan.hidid kitit nakianeK )2 . Disusun oleh : Nama : 1.com.nitaleg nagned nadnap natural nakrupmacnem sesorP . Bahan. School subject: Kimia Grade/level: Grade 12 Age: 14 Cara membuat es krim menggunakan garam. Toples 2. Fungsi lemari pendingin atau kulkas dapat diganti dengan membuat cairan pendingin. Jika terlalu tinggi, es krim menjadi terlalu berbusa dan kehilangan rasanya.4. PRAKTIKUM PRAKARYA KIMIA PEMBUATAN ES PUTER KELAPA MUDA Kelompok 3 1. A. Laporan Praktikum Kimia Koloid : "Es Krim Jurang". Es krim adalah buih setengah beku yang mengandung lemak teremulsi dan udara. 2. 2 #praktek kimia membuat es krim putar #esputarkaleng #kimiaasyik #xyzbca 24. Hasil Percobaan Adonan es krim setengah membeku setelah belasan/puluhan menit proses pengguncangan pada wadah yang berisi larutan air garam.1 Ice Cream Ice cream dapat didefinisikan sebagai makanan beku yang dibuat dari produk susu (dairy) dan dikombinasikan dengan pemberi rasa (flavor) dan pemanis (sweetener). laporan praktek kimia es krim. Tujuan Praktikum : Merencanakan dan merancang praktikum penurunan titik beku. Masukkan es puter ke dalam wadah dan tambahkan es batu untuk menjaga suhu es puter. Dahulu, es krim selalu disajikan dalam mangkuk atau gelas minuman. Ketika es diampur dengan garam, es mencair dan terlarut membentuk air garam serta menurunkan temperaturnya. Dasar Teori 1. Hasil. kimc. G.id 2015 A. b) Cara elektronik, yaitu Pembuatan Koloid: membuat koloid dengan 1. Massa air (ρ air = 1gram/mL) = 250 gr. Kemudian, daging kelapa ditambahkan ke dalam campuran susu dan gula dan diaduk hingga tercampur rata., sehingga kami dapat menyelesaikan tugas mata peajaran kimia untuk membuat makalah dengan judul Penerapan Sifat Koligatif Pada Pembuatan Es Krim.com Pendahuluan. menikmati es krim melahirkan modifikasi pembuatan es krim dengan mengganti bahan utama yaitu susu dengan santan kelapa. Google Classroom Es krim mempunyai struktur koloid yang kompleks karena merupakan buih dan juga emulsi. Sampai saat ini tersedia dalam berbagai rasa, bukan hanya menu klasik saja yaitu vanila atau coklat, perkembangannya sudah pesat. ½ cangkir garam. 2 bungkus garam grosok c. Falasifah ( ) 2. 3. A. m. Judul Percobaan : Es Krim Koloid B. Disusun untuk Memenuhi Tugas KIMIA.